「サイフォンガステーブル」 SILKROOM／山岡金属工業 通称ヤマキンのガス台修理。
サイフォンの業務用で多く使われていますガス台ですが、コーヒーの噴きこぼれ等で
火が消えたり、火力の異常バランスなどで使えなくなることがよくあり、段取りも変わります。
万が一のために応急処置を身につけておきます。
「火がでている場合」火が弱いまたは炎が赤い場合は、まずメインまたはサブバーナーに
コーヒーのカス等の付着が原因と思われますので、下記の手順で確認をして下さい
１バーナー口にストローなどを入れて軽く吹いて下さい。（その後点検をして下さい）
２バーナーの下側にある空気調整のバランスをとって下さい（その後点検をして下さい）
３バーナーの下側にある空気穴がふさがっていないか（その後点検をして下さい）
４バーナーの固定ネジをとり バーナーをはずして、バーナー内部の通りを吹いたりして
ガスの通りをよくして下さい。その際にジェットノズル（ガスの出口）の上も軽く吹いた下さい
その後バーナーの固定ネジを元通りにつけて（その後点検をして下さい）
たいていは、上記の何れかで、改善されると思います。
「火が消えている場合」ジェットノズル（ガスの出口）のねずまりが原因と考えられます
１ガスの元栓を止めて下さい
２上記の手順４のジェットノズル（ガスの出口）を取り外します（ネジ式）。
３部品（ジェットノズル）があれば交換後、元にすれば改善されると思います。
４部品が無い場合は、（ジェットノズル）のガスの通りが詰まっているので、通りをよくする
には、釣り糸（一番細いもの）または、髪の毛で通します。（ジェツトの通りはかなり小さい）
後は元に戻して点検をして下さい
因みに、サイフォンのガス台は１３A（都市ガス用）とLP（プロパンガス）の二種類です。
但し
都市ガスは都市ガスのノズルでプロパンはプロパンのノズルで、取り付けて下さい
もし不安でしたらコーヒーメーカーに改善してもらうと良い思います（もちろん無料です）
なるべくなら知識も身につけて なるべくならその知識を発揮 自力本願と言うことです |
